Receitas    

Frango Grelhado ao Molho de Café Prudente

Ingredientes:

4 filés de peito de frango, limpos,
1⁄2 xícara (chá) de CAFÉ PRUDENTE pronto 1 dente de alho,
1⁄2 cubo de caldo de galinha,
2 colheres (sopa) de suco de limão Orégano ou tempero chimichurri a gosto 2 colheres (sopa) de manteiga,
1 colher (sopa) de farinha de trigo,
1⁄2 xícara (chá) de vinho branco,
3 colheres (sopa) de azeite,
1 cebola em rodelas médias,
1 abobrinha em rodelas médias,
1 cenoura grande em rodelas médias,
Sal e pimenta do reino a gosto.


Modo de Preparo:

Em uma tigela, coloque os filés de peito de frango, o alho, o caldo de galinha, o suco, o sal, o orégano ou chimichurri e deixe marinar por 20 minutos. Coloque a manteiga em uma frigideira aquecida e adicione os filés, com fogo alto, deixe que grelhe primeiro de um lado e depois vire-os. Abaixe o fogo para médio e deixem que frite por mais 3 ou 4 minutos. Na mesma frigideira adicione a farinha de trigo, o vinho, o CAFÉ PRUDENTE preparado e misture bem. Deixe ferver até que reduza. Retire do fogo e reserve. Em outra frigideira, leve o azeite para aquecer. Adicione os legumes e grelhe-os da mesma forma. Junte os filés e sirva.

Fonte: www.guiadasemana.com.br

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